Nog altijd geen foto, want niet alleen is de batterij van het fototoestel onvindbaar, de chique smartphone is ook op wandel. Dus moeten jullie het met wat verbeelding doen. Want deze soep is simpel en zeer de moeite.
Je moet gewoon een rode uit aanstoven met wat look, en overgieten met kippenbouillon. Laurierblaadje erbij, en laten pruttelen. Ondertussen snijd je de paprika in grote stukken, en leg je die onder de gril, zodat het vel donker blakert. Na een 5 à 10 minuten zouden de paprika's ok moeten zijn, en steek je ze even in een afgesloten diepvrieszakje. Nadien kan je het vel er heel gemakkelijk afhalen.
En dan moet je gewoon alles mixen (laurierblaadje niet vergeten uit de soep te halen!), nog wat tomatenconcentré bijvoegen, en bijkruiden. Net voor het serveren zou je er room bij kunnen doen (,niet mengen, mooi voor het kleurverschil), en wat basilicum of peterselie.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten