Ik dacht er vanaf te kunnen geraken met mijn slaatje, maar mijn tafelgenootje kwam toch nog langs huis.
Het slaatje was op :) dus moest er wat geïmproviseerd worden.
Ik keek dan maar in de koelkast en vond:
- nog wat kip (die kip blijft maar komen precies)
- het laatste restje gegrilde paprika
- een courgette, tomaatjes en nog meer paprika (niet gegrilde deze keer), in drie kleuren zelfs!
Dus maakte ik provencaalse saus.
En de kip?
Die ging de pan in, maar niet zomaar. Eerst bakte ik wat risottorijst aan, en ging er bouillon en witte wijn over. Tegen het einde ging de kip erbij (die was al gebakken - restje van gisteren), de gegrilde paprika, wat peterselie en basilicum, en ten slotte wat citroen.
Snel, lekker, en nu zijn alle restjes weg!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten