Ballekes in tomatensaus, een persoonlijke favoriet! De ballekes zelf maak ik met kippengehakt. Daar gaat ook wat look - soms ajuin - soms chili - altijd peterselie - beetje tijm door.
Voor de saus is het lekker om te starten met een ajuintje, dan wat kalfsfond erover, beetje tomatenconcentré en wat rode wijn. Daarna een blik gepelde tomaten, en afkruiden!
Lekker lekker
Geen opmerkingen:
Een reactie posten