Stiekem een delhaize-lasagna (de Italiaanse lasagna met kalfsvlees) i.p.v. de oude vertrouwde Come a Casa. En dat viel nogal in de smaak! Veel meer de smaak van een 'echte lasagna'... én ... onder de 500 calorieën!
En daarbij een fantastisch slaatje. Geïnspireerd door een salade die ik onlangs at in het Moorinneken in Leuven. Dat restaurant is recent opnieuw geopend, en echt een aanrader! Kijk hier maar eens.
En die salade, mmm, dat was de moeite: een kraakverse salade met gegrilde baby-maïs.
Wat gaat daarin? Allemaal knapperige groentjes, zoals wortel, kort geblancheerde peultjes en snijboontjes, radijs, sla (maar dus wel het knapperige soort), paprika, eventueel radijs, peterselie, ... én gegrilde baby-maïs. Een beetje sesamolie en citroen erover, en smullen maar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten