Feta zelf marineren, dat is een aanrader! Normaal koop ik de reeds gemarineerde versie uit de winkel, zo een pot met blokjes fetakaas in olie. Maar dat kan beter! Want die feta is zelf meestal niet zo heel lekker. De blokjes zelf zijn vaak wat rubberachtig, en de kruiden smaken niet zo door. Dus probeerde ik het eens zelf.
Ik maakte een kruidenolie door chilipeper, peterselie, oregano (droge), geraspte citroenschil, look, zout en peper toe te voegen aan olijfolie. Dat deed ik over de feta (gewoon een blok feta, zelf in blokjes te snijden).
Heel lekker, hier is het resultaat:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten